《民 俗》
穆區民俗，寺多房闊，三村一寺，朦晨誦經，聲蕩擾夢醒。油香餜，牛羊雞，清真素潔，食材凍藏。頭冠白帽，披巾遮顏，囡囡靦腆，帥哥精干。
湯瓶湯帆，凈畢手面，捧饈好客，掰食勿剩。蓋碗刮茶，滋溜滋溜，餜酥脆，枸杞醇。穆肴香齋，私房回菜，肉卜靚湯絕，羊雜辣沁釀麻爽，杞膳溫補，枸杞養生，八寶茗潤，杞膳好香！
煙酒禁絕，芭蘭香馨。下茶問包，媒約拿盒，逢囍盛宴，媒妁姻緣。無對聯、無燈籠、無鞭炮，春光喜悅，過乜帖亦，互致賀，喜道禧！
《穆食佳肴》
煸汆爆燴臊子面，
餜香馓子全羊宴。
寒窗霧掛冰畫綻，
距爐三尺烤出汗。
枸杞茶香品謝讚，
羊肉泡饃牛肉飯。
掰馕羊雜揪面香，
孜然烤肉辣又讒。
祝 福
旺年旺，五豐瑞雱！采風勞頓，誰人知？拜籌耕戶，依依惜別！逢瑞雪，春禛雨，衎豐碩，繾綣年年！情牽處，東西南北中。
福喜盈門，道禧天下，鴻運來！好枸杞，上品頤養，健康好！筆弱耕薄，謝君蒞臨閱！祝年年福祿壽禧，年年禧！
（西部、北方秘境人文、民俗、山水盡收眼底：待續）